Français
(niveau "Troncal")
Année
scolaire 2006-2007
Travail
personnel nº 8 Option B
Connaître la
gastronomie française
et
savoir présenter des spécialités
culinaires
  
Ce
travail personnel va vous faire découvrir le vocabulaire de
la
nourriture, puis quelques spécialités culinaires
françaises afin de pouvoir ensuite de parler de la
gastronomie
de votre pays. Ces connaissances lexicales et gastronomiques pourront
vous être très utiles, notamment si vous vous
préparez au Certificat de
Français du Tourisme et de l'Hôtellerie
ou si vous souhaitez vous y présenter
l'année prochaine.
 Étape 1:
senbilisation au vocabulaire de la gastronomie.
 Tout d'abord, je vous propose de
tester vos connaissances sur les
bienfaits de notre alimentation pour notre santé. Ouvrez
la
feuille de travail ci-jointe
et munissez-vous d'un dictionnaire (ou
ouvrez une fenêtre sur votre dictionnaire en ligne habituel).
Pour commencer, voici ci-dessous un premier quiz très facile sur
l'alimentation:
http://www.commerciquiz.com/service/quizalim.php
Répondez au
Questionnaire nº 1 de votre feuille.
Faites à présent ce deuxième quiz pour
savoir si vous savez manger
équilibré:
http://www.alimentationetequilibre.com/Consommateur/Assiette/Pieges/Quiz/index.html
Remplissez le questionnaire.
Pour appronfondir la question,
faites les 4 Quiz du site "10 par jour":
http://www.10parjour.net/site/pages/quizz/index.php
1) Quel consommateur
êtes-vous ? .... /15
Remplissez le questionnaire.
2) Le Vrai/Faux des vitamines. ....
/10
Remplissez le questionnaire.
3) Quiz alimentation
méditerranéenne. ..../7
Remplissez le questionnaire.
4) Quiz sport. .... /8
Remplissez le questionnaire.
Étape 2:
mémorisation du vocabulaire.
Exercices autocorrectifs
sur les
noms de légumes.
Exercices
autocorrectifs sur les
noms de fruits.
Étape 3:
découverte de la gastronomie française.
Complétez le Questionnaire nº 2 de votre feuille en
vous aidant de GOOGLE ou des sites ci-dessous:
Cuisine de France
http://www.cuisine-france.com/recette/region.htm
750gr.com, la cuisine pour tous les goûts
http://www.750g.com/
Les recettes du Meilleur du chef
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l/fr/recettes/index.html
La carte du Routard.com et les rubriques « Gastronomie»
ou « Recettes du terroir
» de chaque région
http://www.routard.com/guide_continent/id_zone/0.htm
Étape 4:
présenter des spécialités culinaires
de votre pays.
Proposez
sur une feuille à part un menu typique de votre pays ou
région avec 2 entrées, 2
plats principaux et 2 desserts. Vous veillerez à ce que ce
menu
soit diététiquement
très équilibré,
c'est-à-dire, avec si
possible 5 fruits et légumes différents avec de
la viande
et du poisson.
Pour
chaque plat proposé, vous résumerez entre
parenthèses ses principaux ingrédients. Comme par exemple: Gratin dauphinois (Plat à base de pomme de
terre, œufs, lait et fromage gratiné au four).
Vous soignerez la présentation de ce
menu (couleurs, formes des lettres,
éléments décoratifs, dessins, photos,
etc.).
Pour obtenir le
huitième point des Travaux
personnels, envoyez-moi votre feuille de travail et celle du menu avant le mardi 17 avril nommées tp8_qu_b_nom_prénom et tp8_menu_nom_prénom par la messagerie du Campus virtuel du CETT.
Bon
travail!!!
PS:
Pour toute incidence technique concernant les liens hypertextes de
cette page, contactez-moi en utilisant la messagerie du Campus Virtuel.
(12 avril 2007)
© Mireille
Spalacci
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