Programme à étudier pour le Certificat de Français du Tourisme et de l'Hôtellerie:

Le Certificat de français du tourisme et de l’hôtellerie est avant tout un examen de langue, s’appuyant cependant sur des savoir-faire professionnels. Ceux-ci auront été acquis préalablement en langue maternelle ou pourront faire l'objet d'une préparation parallèle.
Il est construit à partir des savoir-faire langagiers et communicatifs nécessaires pour accomplir une tâche professionnelle dans trois domaines : le tourisme, l'hôtellerie et la restauration.

Tourisme

  • A la demande d'un client (individuel ou groupe) :
    • demander des propositions de circuit touristique à un prestataire,
    • organiser un circuit touristique auprès d’un prestataire,
    • faire une réservation de voyage auprès d’un prestataire,
    • demander des propositions de séjour hôtelier auprès d’un prestataire,
    • organiser un séjour hôtelier auprès d’un prestataire,
    • faire une réservation hôtelière auprès d’un prestataire
  • Répondre à une demande d’information d’un client
  • Aider un client à choisir, acheter, réserver
  • Modifier, annuler une réservation, des prestations
  • Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant du tourisme
  • Concevoir et élaborer un court document d’information, de fidélisation ou de promotion de prestations touristiques
  • Présenter et commenter un itinéraire de visite touristique
  • Rédiger une fiche d’informations générales sur son pays, à l’usage des visiteurs étrangers.

Hôtellerie

  • Accueillir et installer le client dans sa chambre
  • Expliquer les conditions de réservation ; faire, modifier ou annuler une réservation (individuel ou groupe)
  • Facturer, faire payer, régler (oralement) un litige mineur
  • Rédiger une lettre, un télex, une télécopie, en réponse à une situation donnée relevant de l’hôtellerie
  • Concevoir et élaborer un court document d’information, de fidélisation, ou de promotion de prestations hôtelières.

Restauration

  • Accueillir et installer le client (individuel ou groupe) à la table
  • Prendre la commande du/des client(s)
  • Résoudre des litiges liés à la restauration
  • Proposer des menus spéciaux ou personnalisés (groupes, forfaits, enfants, régimes alimentaires).