Certificat de Français
 du Tourisme
 et de l'Hôtellerie





Cette page s'adresse aux étudiants en tourisme (de l'école EUHT-CETT de l'Université de Barcelone ou d'un autre centre) et à tout professionnel de ce secteur souhaitant se préparer pour la prochaine session d'examens se déroulant à la Chambre de Commerce et d'Industrie Française de Barcelone.




Le Certificat de Français du Tourisme et de l'Hôtellerie (CFTH) est-il un diplôme officiel?

 Le Certificat de Français du Tourisme et de l'Hôtellerie n'est pas un diplôme officiel à proprement parlé, cependant il est reconnu internationalement. Il fait partie des diplômes de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Paris, lesquels sont toujours référencés parmi les principales certifications en langue française à visée professionnelle, notamment par l'Ambassade de France, le site officiel du Français Langue Étrangère, les Alliances Françaises, la Sorbonne, etc. 

 Il n'y a pas de centre à Barcelone offrant de cours de préparation à cet examen, par contre, en France (et dans beaucoup d'autres pays), la plupart  des écoles de langues certifiées et répertoriées sur fle.fr offrent des stages de formation pour le CFTH, c'est le cas du prestigieux CAVILAM, collaborateur pédagogique de TV5 Monde, de l'Alliance Française de Paris, du Centre Universitaire d'Études Françaises de Grenoble, des Eurocentres , etc., pour ne citer qu'eux...

 Toutefois, si vous avez un niveau de français avancé, vous pouvez envisager de vous y préparer tout(e) seul(e) grâce aux conseils de cette page web.

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Mon niveau correspond-il à celui du CFTH?

 Tout d'abord, si vous ne connaissez pas les diplômes de la CCI de Paris, vous pouvez commencer par consulter la brochure complète sur tous les certificats professionnels.  Vous y trouverez notamment le positionnement du CFTH sur l'échelle des niveaux européens.
 
 
Pour positionner le niveau de mes (ex) étudiant(e)s
de l'école de tourisme EUHT-CETT de l'Université de Barcelone, je propose le schéma ci-dessous:


 
 
Pour ceux qui ont appris le français
dans une Escola Oficial d'Idiomes, à l'Institut Français de Barcelone ou à l'Escola d'Idiomes CETT,  je propose également ce tableau de positionnement:



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 En quoi consistent les examens du CFTH?

Pour le déroulement des examens, consultez les informations disponibles sur le site de la Chambre de Commerce et d'Industrie Française de Barcelone:

 

  Vous y trouverez une information très complète sur les compétences visées, le niveau, le programme, l'organisation des épreuves et les critères d'évaluation dans ce document pdf.

  Quant au contenu des épreuves, la Chambre de Commerce et d'Industrie Française de Barcelone met aussi à votre disposition un exemple d'examen contenant toutes les épreuves et leurs corrigés.

  Personnellement, je propose à mes étudiant(e)s de l'école de tourisme EUHT-CETT de l'Université de Barcelone,  ce petit résumé sur l'organisation des épreuves et sur les critères d'évaluation. 

 Il est IMPORTANT de rappeler que l'usage d'un DICTIONNAIRE monolingue ou bilingue est AUTORISÉ lors de toutes les épreuves.

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 Quels sont les critères d'évaluation du CFTH

  Reportez-vous aux documents cités à la question antérieure (document pdf et résumé) et qui figurent aussi dans la brochure complète sur tous les certificats professionnels de la CCI de Paris.

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 Qu'est-ce que l'Option Guide? 

 L'option Guide s'adresse à des candidats ayant déjà obtenu le CFTH (ou s'y présentant parallèlement). Vous trouverez aussi sur le site de la Chambre de Commerce et d'Industrie Française de Barcelone toutes les informations concernant cette option dont un descriptif du programme, du déroulement des épreuves et des critères d'évaluation.

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 Dates et conditions d'inscriptions aux examens du CFTH à Barcelone? 

Pour connaître les dates de la prochaine session d'examens et celles des inscriptions, cliquez ICI!
 N'hésitez à vous adresser à formacion@camarafrancesa.es pour toute information complémentaire!

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 Quels contenus étudier et avec quels matériels? 

 Pour ce qui est des contenus, consultez tout d'abord le programme ci-joint. Ils correspondent pour la plupart au sommaire du livre que vous avez certainement utilisé pour vos études de tourisme:  Le français du tourisme (Calmy, A.M., 2004, Éd: Hachette-Fle).  



 Vous trouverez d'ailleurs dans ce livre un chapitre (pages 133-139) consacré au CFTH qui propose des exemples d'épreuves et qui détaille aussi les critères d'évaluation pour chacune d'entre elles ce qui vous aidera dans votre préparation.

Ce livre peut être abordé dès le niveau A2 et la réalisation des 200 activités (toutes corrigées en fin d'ouvrage) qu'il contient vous demandera environ une soixantaine d'heures de travail personnel à compléter bien sûr avec les ressources proposées ci-après.

 Tous les audios correspondant aux écoutes de ce livre sont disponibles au Centre de Ressources du CETT, contactez-moi sur la messagerie du Campus Virtuel afin que je puisse vous indiquer la localisation de cet espace.

 Si vous ne possédez pas encore ce livre, vous pouvez vous le procurer à Llibreria Guia qui travaille habituellement avec le CETT.

Au cours de votre formation en français du tourisme, vous avez peut-être aussi employé le manuel  tourisme.com (Corbeau, D. et al, 2004, Éd: Clé-International) . Il vous sera aussi d'une grande utilité pour vos révisions, notamment les trois dernières unités.




Pour les opérations concernant la partie hôtellerie et restauration, consultez le livre hôtellerie-restauration.com (Corbeau, S. et al, 2006, Éd: Clé-International) qui se trouve au Centre de Ressources.


À part les contenus du programme, il faut que vous teniez compte des quatre compétences communicatives évaluées: la compréhension orale, la compréhension écrite, l'expression orale et l'expression écrite. Pour bien se préparer au CFTH, il faut donc beaucoup lire, écouter, écrire et parler le français.


La compréhension et la production orales (C.O et P.O.):

Ces deux compétences sont indissociables, c'est l'écoute qui nourrit et stimule la parole et qui nous permet d'améliorer notre prononciation dans une langue étrangère, donnez-vous donc toutes les occasions pour écouter le français sous toutes ses formes.

 Pour faire des activités de compréhension orale autocorrigées:

Outre les activités du livre "Le français du tourisme", vous disposez des activités de compréhension orale d'AppuiFLE-Tourisme  mais vous avez aussi intérêt à chercher d'autres exercices sur l'annuaire le Point du FLE

Pour écouter le "français du tourisme authentique":  

Internet vous offre une infinité de ressources sonores en français et voici une sélection de bonnes adresses sur le thème des voyages et du tourisme:
Les audioguides gratuits à écouter en ligne ou à télécharger sur votre PC ou votre baladeur: les guides de tourisme de Web City pour une découverte sonore des villes françaises 
LilleMarseille, Nancy, Nantes, Rennes, Rouen et Paris, sur PodioGuide.com, il y a des audios sur les monuments les plus célèbres du monde, notamment de  Paris et Versailles, de nombreuses villes de France et d'ailleurs sont à découvrir avec iaudioguide.com.
Pour écouter et (re)découvrir les plus beaux sites touristiques du monde, il y aussi les podcasts de MP3Travel.
Vous avez également les podcasts de la chaîne Accor pour écouter des professionnels de l'hôtellerie et de la restauration décrire leur profession sur le site ONISEP.
Les vidéos de voyage.fr offrent de très nombreuses destinations à "voir".
L'émission Échappées Belles peut être visionnée chaque semaine sur France 5 Vidéo.

 
Pour développer votre compréhension orale, informez-vous en français avec:
 Les télévisions en ligne: des infos non stop à tout heure sur BFM TV, les journaux télévisés les plus récents de TF1 ou l'actualité mondiale sur France 24.
 Les radios en ligne les plus populaires à écouter en direct: RMC, France Infos et RTL.

Pour pratiquer l'expression orale:
Parlez français, seul(e) ou accompagné(e), enregistrez-vous, écoutez-vous et corrigez-vous. Pourquoi ne pas utiliser le logiciel de son Audacity, il est gratuit et vous pouvez le télécharger ICI . Pour apprendre à l'utiliser, je vous suggère de consulter cette page et ce tutoriel.

Si vous avez décidé de vous entraîner tout(e) seul(e) à l'expression orale, vous hésiterez peut-être sur la prononciation de certains mots. Aidez-vous alors du synthétiseur de voix ACAPELA ou de la banque audio de mots français du projet SHTOOKA.


 Compréhension et production écrites (C.E. et P.E.):

Tout comme l'oral, les compétences de compréhension et expression écrites sont étroitement liées: beaucoup lire développe notre compréhension lectrice mais aussi notre vocabulaire, notre orthographe, en définitive, nous permet de mieux écrire. 

 Pour faire des activités de compréhension écrite autocorrigées:

 "Le français du tourisme" contient quelques activités de lecture mais vous disposez aussi des compréhensions écrites d'AppuiFLE-Tourisme ci-dessous:
Sur le site de CCI de Paris, vous trouverez de très nombreux exercices de lecture sur des thèmes touristiques:


Il y a d'autres écrits du tourisme DocFLE:

Cliquez ici pour consulter les écrits du tourisme de DocFLE!

Pour ce qui est de la lecture de la presse, les principaux journaux proposent une version électronique quotidienne: L'express, Le monde, Libération, Le Figaro.
Plus faciles à lire pour leur format plus bref, les journaux gratuits sont disponibles aussi sur Internet Métro et 20 minutes.


Pour faire des activités d'expression écrite:
Entraînez-vous avec les exercices de rédaction proposées dans "Le français du tourisme".
Travaillez l'orthographe avec les dictées préparées d'AppuiFLE
 Étudiez bien les formules de la correspondance commerciale en consultant par exemple le dossier du Campus.
 La France du tourisme

Il ne faut pas négliger la dimension socio-culturelle de votre préparation. Les lectures vues plus haut de la CCI de Paris complèteront vos connaissance sur la France et ses activités touristiques. Voici d'autres sites intéressants sur la culture française:
http://www.france.learningtogether.net/introgastronomie.html
http://www.france.learningtogether.net/
http://users.fulladsl.be/spb11813/lesmonuments.htm
http://www.cortland.edu/flteach/civ/
http://www.cortland.edu/flteach/civ/fetes/fetes.htm

Consultez la rubrique "civilisation" du Point du FLE.

Notons le site du Routard qui constitue aussi une bonne source d'informations sur toutes les régions de France (culture et traditions, histoire, gastronomie, etc.) métropolitaine et d'Outre Mer (n'oubliez pas les DOM TOM!).

La lecture du journal Label France du site France Diplomatie qui propose tous les numéros en ligne est incontournable pour se tenir bien informé sur la culture française actuelle.

 Les contenus grammaticaux

Le CFTH s'adresse à des candidats de niveau B1, si vous souhaitez faire des révisions grammaticales correspondant à ce niveau de compétence, l'ouvrage ci-dessous Les exercices de grammaire Niveau B1 (Éditions Hachette) avec les Corrigés intégrés conviendra tout à fait.


Cherchez d'autres exercices de révisions grammaticales sur AppuiFLE ou sur Le point du FLE.

 Le vocabulaire

 Faites et refaites les activités lexicales autocorrigées d'AppuiFLE ou consultez le site Language Guide pour réviser aussi la prononciation des mots les plus courants de la langue française. 


Bonne préparation et bonne chance!

PS: Pour toute incidence technique concernant les liens hypertextes de cette page, contactez-moi en utilisant la messagerie du Campus Virtuel.